Inilah Fakta Menarik Yang Tersimpan Dari Tanaman wortel

Wortel

Wortel merupakan sayuran yang paling familiar dan mudah untuk diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Wortel juga memiliki gizi yang cukup tinggi dan sering diklaim sebagai makanan kesehatan yang sempurna. Wortel juga banyak mengandung beta karoten, vitamin A, mineral dan antioksidan sehingga baik untuk di konsumsi. Dilansir KabarLumajang.com dari laman Boldsky, Berikut ini ada beberapa fakta menarik dari wortel yang mungkin jarang orang ketahui..

Fakta Menarik Wortel:

1. Wortel adalah sayuran yang serbaguna

Wortel adalah salah satu sayuran yang bisa digunakan dalam setiap masakan dan juga dapat dimakan dalam bentuk mentah.

2. Wortel memiliki banyak warna

Selain warna oranye, wortel juga memiliki warna alami lainnya seperti warna putih, kuning, dan ungu tua. Wortel berwarna oranye yang digunakan sekarang dikembangkan setelah terjadi mutasi genetik yang di sebabkan oleh wortel berwarna ungu yang memiliki inti berwarna kuning oranye.

Baca Juga:

• Udah Tau Belum ? Manfaat Kubis Napa atau Sawi Putih yang Belum Diketahui !
• Inilah 7 Manfaat Mengkonsumsi Buah kiwi Bagi Kesehatan
• Inilah 7 Manfaat Mengkonsumsi Buah Mangga Bagi Kesehatan

3. Wortel lebih bergizi jika dimasak terlebih dahulu 

Wortel juga lebih bergizi saat dimasak karena wortel memiliki dinding sel yang kuat yang dapat mengunci nutrisinya dan membuatnya sulit dicerna.

4. Akar wortel ternyata menyehatkan 

Akar segar wortel juga banyak mengandung vitamin C dan menyediakan sekitar 9% dari Recomended Dietary Allowance ( RDA ). Vitamin C membantu kesehatan tubuh.

5. Wortel kaya akan beta karoten

Wortel sangat kaya vitamin A dan beta karoten. Dalam 100 gram wortel segar mengandung 8.285 µg beta karoten dan 16.706 IU vitamin A. Senyawa flavonoid dalam wortel dapat melindungi dari kanker kulit, paru-paru dan rongga mulut.

6. Wortel mengandung kalori yang lebih sedikit 

Wortel mengandung lemak yang sangat sedikit namun kaya akan protein dan air, bahkan kandungannya mencapai 86 hingga 95%. Sedangkan untuk karbohidrat, wortel mengandung 10% disetiap batangnya.

7. Wortel mengandung serat

Wortel mengandung serat larut yang bisa menurunkan kadar gula darah dengan cara memperlambat pencernaan gula dan zat tepung. Wortel juga mengandung serat tidak larut yang mengurangi resiko sembelit dan mendorong buang air besar secara teratur dan sehat.

Nah, Itu tadi beberapa fakta menarik dari wortel, semoga bisa bermanfaat. Terima kasih.