Pare. Hanya mendengar namanya saja sudah cukup untuk membayangkan rasa pahit yang menempel di lidah. Tak sedikit orang yang menghindarinya karena alasan rasa. Namun, siapa sangka, di balik kepahitannya itu, pare menyimpan rahasia besar khususnya bagi mereka yang berjuang mengontrol kadar gula darah.
Baca juga:
- Kenapa Tanaman Sayur Butuh Cahaya Pagi, Bukan Sore?
- Cara Merawat Tanaman dI Dalam Polybag Secara Harian!
- Manfaat Enzim Bromelain dalam Nanas untuk Pencernaan!
Pare atau Momordica charantia, dikenal juga dengan nama bitter melon, adalah tanaman merambat yang termasuk keluarga labu-labuan. Buahnya berbentuk lonjong dengan permukaan yang bergelombang kasar, dan berwarna hijau saat muda serta kekuningan saat matang. Meskipun tampak sederhana, pare telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional Asia dan Afrika untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes.
Yang menjadikan pare begitu spesial adalah kandungan senyawa aktifnya. Beberapa kandungan baik di pare adalah charantin, polipeptida dan vicine. Ketiganya memiliki efek menyerupai insulin dalam membantu tubuh menurunkan kadar glukosa darah. Charantin, dapat memberikan efek hipoglikemik yang baik untuk menurunkan kadar gula di dalam tubuh. Sementara itu, polipeptida-p adalah sejenis insulin nabati yang mampu meniru kerja insulin dalam tubuh, terutama dalam mengatur penyerapan gula ke dalam sel.
Tak hanya itu, pare juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Antioksidan berperan penting dalam melawan stres oksidatif, salah satu penyebab utama komplikasi pada penderita diabetes. Dengan kata lain, mengonsumsi pare tidak hanya membantu menurunkan gula darah, tetapi juga memberi perlindungan tambahan terhadap organ-organ vital tubuh.
Berbagai penelitian modern mulai membuktikan kebenaran yang telah lama diyakini masyarakat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menemukan bahwa ekstrak pare mampu menurunkan kadar glukosa darah pada tikus yang diinduksi diabetes. Studi lain juga menunjukkan bahwa konsumsi jus pare secara rutin mampu memperbaiki sensitivitas insulin pada pasien dengan diabetes tipe 2.
Meskipun penelitian pada manusia masih terus dikembangkan, pengalaman empiris masyarakat sudah lebih dulu membuktikan manfaatnya. Di banyak daerah di Indonesia, air rebusan pare atau pare yang ditumis menjadi bagian dari pengobatan alternatif bagi penderita gula.
.png)
Bagaimana Cara Mengonsumsinya?
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat pare untuk mengontrol gula darah, ada beberapa cara yang bisa dicoba:
- Dijus: Jus pare segar mungkin terasa sangat pahit, tapi khasiatnya sangat ampuh. Kalian bisa mencampurkan buah lain yang bisa menyamarkan rasa pahit.
- Direbus: Air rebusan pare bisa diminum setiap pagi. Meskipun rasanya getir, khasiatnya sangat terasa jika dikonsumsi rutin.
- Dimasak: Pare bisa diolah menjadi tumis dengan telur atau tempe, bahkan dijadikan keripik yang lebih mudah diterima oleh lidah.
Namun penting diingat, konsumsi pare tetap harus dilakukan dengan bijak. Terlalu banyak mengonsumsinya bisa menyebabkan hipoglikemia (kadar gula darah terlalu rendah), terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat anti diabetes. Konsultasi dengan dokter sangat dianjurkan sebelum memasukkan pare sebagai bagian dari terapi harian.
Pahit yang Menyembuhkan
Banyak orang menganggap rasa pahit adalah tanda makanan yang tidak enak, padahal justru dari kepahitan itu, tubuh bisa mendapatkan manfaat luar biasa. Pare adalah bukti nyata bahwa yang tidak enak di lidah, bisa sangat berharga bagi kesehatan.
Di dunia yang semakin tergantung pada obat-obatan kimia, keberadaan pare sebagai solusi alami menjadi angin segar. Ia tidak hanya menawarkan harapan bagi penderita diabetes, tetapi juga mengingatkan kita bahwa alam telah menyediakan banyak rahasia penyembuhan hanya saja, terkadang dalam rasa yang tidak kita sukai.
Posting Komentar