Sayuran merupakan sumber gizi penting yang hadir dalam beragam bentuk, warna, dan rasa. Di berbagai negara, terdapat jenis-jenis sayuran unik yang mungkin jarang ditemui di Indonesia. Selain menawarkan tampilan menarik, sayuran ini juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah lima contoh sayur unik dari berbagai negara.
Baca juga:
- Bay Leaf, Daun Aromatik Penambah Rasa dalam Masakan Dunia!
- Oregano, Rempah Mediterania Kaya Antioksidan!
- Ini 5 Buah yang Mengandung Protein Tertinggi!
1. Romanesco (Italia)
Sayuran ini memiliki bentuk spiral fractal yang menyerupai gabungan antara brokoli dan kembang kol. Selain tampilannya yang memukau, Romanesco mengandung vitamin C, serat, serta antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
2. Lotus Root / Akar Teratai (Tiongkok & Jepang)
Bentuknya yang khas dengan lubang-lubang alami menjadikannya menarik secara visual. Akar teratai biasanya diolah dalam sup, tumisan, hingga acar. Kandungan serat dan vitamin B kompleksnya membuat sayuran ini bermanfaat untuk pencernaan dan kesehatan metabolisme.
3. Chayote / Labu Siam (Meksiko)
Sayur berwarna hijau muda ini memiliki rasa ringan dan tekstur renyah. Chayote dapat dimakan mentah sebagai lalapan maupun dimasak dalam berbagai hidangan. Selain rendah kalori, sayur ini kaya vitamin C dan folat yang baik untuk kesehatan sel.
4. Oca (Peru)
Umbi berwarna-warni ini tumbuh di dataran tinggi Andes dan sering dijadikan makanan pokok pengganti kentang. Rasanya manis asam, sehingga cocok diolah dengan cara direbus atau dipanggang. Oca mengandung karbohidrat kompleks serta vitamin A yang mendukung energi dan kesehatan mata.
Keanekaragaman sayur dari berbagai negara ini menunjukkan betapa luasnya sumber pangan alami yang dapat dinikmati manusia. Selain memperkaya kuliner, sayuran unik tersebut juga memberikan manfaat kesehatan yang berharga.
Posting Komentar