Hai semua, Berjumpa kembali dengan penulis. Kali kita akan membahas artikel soal manfaat ubi ungu untuk kesehatan tubuh.
Ubi ungu ini adalah salah satu jenis ubi yang mengandung beta-karoten dan pigmen antosianin yang bertindak sebagai antioksidan. Mengonsumsi ubi ungu ini dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ubi ungu ini memiliki sekitar tiga kali lebih banyak antosianin daripada blueberry. Itulah salah satu alasan mengapa ubi ungu bisa dibilang lebih memiliki banyak manfaat yang salah satunya adalah anti-inflamasi. Ubi ungu juga mengandung banyak serat, sehingga bisa menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa.
Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan
Ubi ungu ini memiliki serat tidak larut, yang berguna membantu menjaga usus tetap sehat dan teratur. Berikut manfaat lain dari ubi ungu:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin A atau beta-karoten dan vitamin C adalah dua vitamin antioksidan yang terkuat, dan keduanya bisa ditemui pada ubi ungu. Sebenarnya semua jenis ubi mempunyai kandungan vitamin A, tetapi kandungan vitamin A pada ubi ungu jauh lebih banyak. Demikian juga dengan vitamin C. Kombinasi vitamin A dan vitamin C dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga berguna untuk melindungi tubuh dari bahaya infeksi.
2. Melindungi Tubuh dari Toksisitas Logam Berat
Ubi ungu kaya akan kandungan sianidin dan peonidin yang merupakan dua pigmen antosianin dengan sifat antioksidan. Antioksidan ini guna untuk membantu mengurangi risiko toksisitas dari residu logam berat. Arsenik, kadmium, dan merkuri adalah tiga logam yang biasanya terdapat pada makanan yang dimakan. Makan ubi ungu juga dapat mendukung sistem pencernaan dan melindungi tubuh dari kemungkinan terjadinya keracunan makanan.
3. Menjaga Keseimbangan Gula Darah
Ubi ungu juga memiliki sejumlah kandungan gula alami. Namun, meskipun dianggap berada dalam kisaran indeks glikemik menengah, kandungan serat pada ubi ungu ini dinilai dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
4. Dapat Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa senyawa yang terdapat di dalam ubi ungu, termasuk antioksidannya, dapat berguna untuk membantu mencegah atau melawan kanker, termasuk kanker usus besar dan kanker payudara. Sel kanker yang diobati dengan ekstrak ubi ungu ini dapat mengalami pertumbuhan yang lambat. Walaupun begitu, butuh penelitian lebih dalam untuk menggunakan ubi ungu ini sebagai pengobatan dan terapi kanker.
5. Sebagai Asupan Serat
Ubi ungu dapat berperan untuk memenuhi kebutuhan akan asupan serat. Bagian dari pati dalam ubi ungu adalah jenis serat yang disebut juga pati resisten. Bakteri yang ada di usus besar memfermentasi pati resisten. Selama proses fermentasi ini ada senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek diproduksi.
Baca Juga:
- Inilah Beberapa Tips Budidaya Salak Pondoh agar Hasil Panen Lebih Berkualitas!
- 10 Manfaat Sayur Asparagus, Sayur Seharga Ratusan Rupiah
- Tips Merawat Janda Bolong Agar Tetap Cantik dan Indah
Senyawa ini memiliki peran penting untuk meningkatkan kesehatan usus. Kandungan pati resisten ini bervariasi tergantung pada metode memasaknya. Pati resisten diproduksi paling tinggi disaat ubi ungu dimasak kemudian didinginkan dan tidak dipanaskan kembali.
6. Meningkatkan Mood dan Selera Makan
Menempatkan ubi ungu sebagai salah satu makanan dalam piring makan dapat meningkatkan mood dan selera makan. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai cara. Salah satunya dengan mengukus, lalu menumbuknya dan menaburi keju di atasnya. Ubi ungu juga bisa dikonsumsi dengan cara dipanggang.
Ingin mencari polybag murah dan ramah lingkungan coba kalian cari di toko kami, dan coba klik Disini!
7. Menjaga Kesehatan Organ Hati dan Ginjal
Ubi ungu secara spesifik dapat berguna unutuk menjaga kesehatan organ hati dan ginjal. Terutama buat orang-orang yang memiliki gangguan pada hati dan ginjalnya, oleh karena itu, konsumsi ubi ungu sangat direkomendasikan. Mungkin juga ada hubungannya dengan sistem pencernaan yang sehat karena makan ubi ungu, sehingga berdampak juga untuk kesehatan organ lainnya.
Nah, itu tadi penjabaran tentang manfaat ubi ungu untuk kesehatan. Semoga bermanfaat dan semoga bisa menambah wawasan kita semua, Terima kasih.
Posting Komentar