Bunga lawang (Illicium verum) adalah rempah yang memiliki sejarah panjang dalam dunia pengobatan dan kuliner. Berasal dari wilayah Asia Timur, terutama Cina bagian selatan dan Vietnam, rempah ini telah digunakan sejak ribuan tahun lalu, baik sebagai bumbu maupun sebagai obat tradisional.
Baca juga:
- Dukung Budidaya Ikan Lebih Aman dengan Waring Premium Lim Corporation
- Mematikan Namun Memukau: Strategi Bertahan Hidup Hewan Laut Paling Beracun
- Rahasia Dibalik Cairan Putih Teripang, Senjata Pertahanan?
Nama “bunga lawang” sendiri berasal dari bahasa Melayu, sedangkan dalam bahasa Inggris disebut star anise karena bentuknya menyerupai bintang. Di Tiongkok kuno, bunga lawang sudah digunakan dalam ramuan pengobatan tradisional, terutama untuk meredakan masalah pencernaan, masuk angin, dan merangsang nafsu makan.
.jpg)
Rempah ini diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16 melalui jalur perdagangan rempah. Awalnya, bunga lawang dianggap eksotis dan mahal. Seiring waktu, penggunaannya menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Timur Tengah dan Asia Selatan, yang kemudian memadukannya dalam berbagai masakan tradisional seperti kari, gulai, hingga masakan berbasis kaldu.
Selain nilai kuliner, bunga lawang juga terkenal karena senyawa asid shikimat, komponen penting dalam produksi obat antivirus modern. Ini membuktikan bahwa rempah tradisional memiliki peran penting dalam ilmu pengetahuan modern.
Dengan latar belakang sejarah yang panjang dan penggunaan lintas budaya, bunga lawang bukan sekadar bumbu dapur. Ia merupakan warisan rempah yang telah menjadi bagian dari peradaban manusia. Di era sekarang, bunga lawang tetap relevan, baik sebagai penyedap rasa maupun sebagai bagian dari gaya hidup alami dan sehat.
Posting Komentar