Rempah-rempah telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner dan kesehatan sejak ratusan tahun lalu. Saat ini, tren gaya hidup sehat membuat rempah kembali populer dalam dunia modern dengan label “superfood”. Berbagai penelitian menunjukkan kandungan alami dalam rempah mampu meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit, hingga menjaga keseimbangan metabolisme.
Baca juga:
- Manfaat Snow Mushroom untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit!
- Rahasia Rasa Segar Sambal Hijau, Pilihan Cabai dan Bumbu!
- Bukan Cuma Dimakan, 5 Buah Ini Bisa Jadi Rahasia Awet Muda
1. Kunyit
Kunyit mengandung kurkumin yang bersifat antiinflamasi dan antioksidan. Kini, kunyit populer dalam bentuk “golden milk” atau kunyit latte, serta suplemen kapsul yang praktis dikonsumsi.
2. Jahe
Jahe kaya akan gingerol yang membantu meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh. Tren “ginger shot” dan campuran jahe dengan lemon atau madu menjadikannya minuman kesehatan yang banyak diminati.
3. Kayu Manis
Kayu manis dikenal memiliki khasiat dalam mengontrol kadar gula darah agar tetap stabil. Saat ini, kayu manis banyak digunakan sebagai tambahan kopi, smoothie, hingga produk roti sehat.
.png)
4. Cengkih
Kandungan eugenol pada cengkih berperan sebagai antioksidan alami. Selain digunakan dalam jamu, cengkih kini mulai dipadukan dengan teh herbal modern untuk meningkatkan manfaat kesehatan.
5. Kapulaga
Di balik aromanya yang khas, kapulaga juga berkhasiat untuk menyehatkan sistem pencernaan. Dalam tren superfood, kapulaga sering ditambahkan ke minuman hangat dan produk herbal siap saji.
Tren rempah sebagai superfood modern menunjukkan bahwa bahan tradisional tetap relevan bahkan di tengah gaya hidup urban. Indonesia, sebagai salah satu penghasil rempah terbesar dunia, memiliki potensi besar untuk membawa warisan ini ke pasar global dengan inovasi produk sehat yang bernilai tinggi.
Posting Komentar