Konsumsi buah sangat penting untuk kesehatan tubuh karena merupakan sumber alami vitamin, mineral, dan serat yang sangat dibutuhkan. Sayangnya, buah juga termasuk bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Membiarkan buah terlalu lama di udara terbuka atau menyimpannya di tempat yang salah bisa membuatnya cepat busuk, berjamur, bahkan kehilangan rasa dan kandungan gizinya.
Baca juga:
- Buah yang Dilarang di Beberapa Negara, Tapi Kaya Manfaat
- Sayur Liar yang Dulu Diremehkan, Kini Dicari Banyak Orang
- Bukan Mitos! Daun Kelor Kaya Nutrisi Pendukung Tinggi Badan!
1. Simpan Sesuai Jenis Buah
Tidak semua buah cocok disimpan di dalam kulkas.Buah tropis seperti pisang, mangga, dan pepaya sebaiknya tidak dimasukkan ke kulkas karena suhu rendah bisa membuatnya cepat busuk dan teksturnya berubah. Sebaliknya, buah seperti apel, anggur, stroberi, dan kiwi lebih cocok disimpan dalam lemari pendingin agar tetap segar lebih lama.
2. Jangan Campur Buah Penghasil Etilen
Apel, pisang, dan alpukat secara alami melepaskan etilen, zat yang dapat mempengaruhi buah-buahan di dekatnya menjadi lebih cepat ranum dan membusuk. Pisahkanlah dari buah-buahan sensitif semacam stroberi, jeruk, dan semangka.
3. Gunakan Wadah Tertutup atau Kain Kasa
Menyimpan buah di dalam wadah tertutup dapat memperlambat proses oksidasi dan menjaga kelembapan buah. Pastikan tingkat kelembapan buah terkontrol dengan baik untuk mencegah pembusukan akibat jamur. Alternatif lain adalah membungkus buah dengan kain kasa bersih agar tetap memiliki sirkulasi udara.
4. Cuci Saat Akan Dikonsumsi
Mencuci buah sebelum disimpan justru dapat mempercepat pembusukan karena kelembapannya meningkat. Sebaiknya, cuci buah hanya ketika akan dikonsumsi. Jika ingin mencuci dulu, pastikan buah benar-benar kering sebelum disimpan.
5. Manfaatkan tisu/kertas sebagai penyerap kelembapan.
.jpg)
Buah seperti berry dan anggur mudah lembap dan berjamur. Trik sederhana adalah meletakkan tisu dapur di dasar wadah penyimpanan agar menyerap kelembapan berlebih. Gantilah tisu secara berkala agar tidak jadi sarang jamur.
6. Periksa Secara Berkala
.jpg)
Selalu cek kondisi buah setiap beberapa hari. Buah yang mulai membusuk aktif menyebarkan zat perusak ke buah-buahan tetangganya. Segera pisahkan atau buang buah yang sudah menunjukkan tanda-tanda membusuk seperti warna berubah, bau tidak sedap, atau tekstur terlalu lembek.
Menyimpan buah dengan benar bukan hanya menjaga kesegaran dan rasa, tapi juga membantu menghemat pengeluaran dan mengurangi limbah makanan. Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu bisa menikmati buah yang segar lebih lama, sehat untuk tubuh dan ramah untuk lingkungan.
Posting Komentar