Mengenal Peach Gum, Getah Unik yang Jadi Primadona di Dunia Kuliner Sehat

 

Peach gum adalah resin alami yang diekstraksi dari batang pohon persik (Prunus persica). Meskipun banyak orang hanya mengenal buah persik yang manis dan beraroma segar, getahnya ternyata juga memiliki nilai yang sangat tinggi, terutama di dunia kuliner dan kesehatan. Peach gum tersaji dalam wujud kristal bening laksana butiran mutiara mungil, yang secara tradisional dipungut manual dari lapisan luar kulit batang pohon persik.

Baca Juga:

• Buah Buni: Permata Tersembunyi dari Hutan Nusantara

• Kiambang: Tanaman Air Multifungsi dengan Segudang Manfaat

• Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan dan Kecantikan

Di berbagai negara Asia, terutama di Tiongkok, peach gum telah lama digunakan sebagai bahan dalam makanan dan obat tradisional. Seiring dengan tren makanan sehat yang berkembang pesat, peach gum kini semakin populer di seluruh dunia, dikenal karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat.

Proses Pembentukan dan Pemanenan

Peach gum terbentuk ketika getah pohon persik mengalir keluar akibat luka pada batang pohon, kemudian mengeras seiring waktu dan paparan udara. Getah ini berwarna bening, kekuningan, atau bahkan kecoklatan, dan menyerupai kristal kecil. Pemanenan dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan pohon tidak rusak dan dapat terus menghasilkan getah.

Proses pemanenan peach gum tidak mudah, karena petani harus menunggu getah cukup keras agar bisa dipanen dengan kualitas terbaik. Setelah dipanen, peach gum biasanya dibersihkan untuk menghilangkan kotoran, kemudian diproses agar siap digunakan dalam berbagai produk kuliner.

Manfaat Peach Gum dalam Kuliner Sehat

Peach gum tidak hanya dikenal karena rasanya yang lembut dan kenyal, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Beberapa manfaat utama peach gum antara lain:

• Rendah kalori: Profil kalori yang sangat rendah pada peach gum menjadikannya solusi cerdas bagi mereka yang menginginkan asupan bergizi sekaligus mengurangi konsumsi bahan makanan berenergi tinggi.

• Kaya kolagen alami: Peach gum mengandung kolagen yang sangat baik untuk kulit dan kesehatan sendi.
  

• Meningkatkan elastisitas kulit: Dalam tradisi Tiongkok, peach gum sering digunakan untuk meningkatkan kecantikan kulit, memperbaiki tekstur kulit, dan memberikan efek anti-aging.

• Kaya serat: Peach gum memiliki khasiat ganda sebagai pelancar alami pencernaan dan penjaga fungsi optimal sistem gastrointestinal.

Dalam industri makanan sehat, peach gum kerap dimanfaatkan sebagai komponen tambahan untuk beragam sajian, mulai dari sup berbasis gula, ramuan minuman tradisional, hidangan es kombinasi, hingga hiasan pelengkap makanan penutup. Rasanya yang netral membuatnya mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan lain tanpa mengubah cita rasa hidangan secara drastis.

Peach Gum di Dunia Kesehatan dan Kecantikan

Peach gum tidak hanya digemari sebagai komponen pangan, melainkan juga semakin banyak diaplikasikan dalam produk kosmetik dan perawatan dermis. Kandungan kolagen alami dan senyawa antioksidannya yang melimpah menjadikannya bahan penting dalam berbagai formula perawatan kulit, termasuk masker wajah, krim antipenuaan, serta serum pengencang kulit. Bahan alami ini semakin populer sebagai pilihan perawatan kulit yang minim bahan sintetis.

Peach gum telah mendapatkan pengakuan ilmiah sebagai bahan alami dengan efek dualistik, mampu merangsang respons imun tubuh sambil memelihara kesehatan sistem pencernaan secara komprehensif. Bukti ilmiah mengungkapkan kemampuannya dalam menangkal efek radikal bebas, memiliki sifat antiinflamasi, serta berperan dalam proses peremajaan sel tubuh.

Peach gum, meskipun awalnya hanya dikenal sebagai getah dari pohon persik, kini telah berkembang menjadi bahan primadona di dunia kuliner sehat dan kecantikan. Dengan banyaknya manfaat untuk kesehatan kulit, pencernaan, dan kesehatan secara keseluruhan, peach gum menawarkan alternatif alami yang tidak hanya nikmat, tetapi juga bergizi. Meningkatnya tren hidup sehat turut mendorong permintaan peach gum di pasar internasional sebagai komoditas kesehatan yang terus berkembang.