 |
| Buah Ackee |
Ackee, si mungil berwarna merah cerah dengan daging putih krem, bukan hanya memikat mata dengan keindahannya, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Buah eksotis yang berasal dari Afrika Barat ini telah lama digemari masyarakat Jamaika, bahkan dinobatkan sebagai buah nasionalnya. Di balik kulitnya yang unik, ackee menawarkan berbagai nutrisi dan potensi kesehatan yang menarik untuk ditelusuri.
Baca Juga:
- Manfaat Anggur Hijau bagi Kesehatan
- Manisnya Melon: Menelusuri Manfaatnya yang Berlimpah untuk Kesehatan
- Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan
Menyingkap Nutrisi Ackee
Ackee kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh. Berikut beberapa kandungan gizi ackee per 100 gram:
- Kalori: 150 kkal
- Karbohidrat: 34 gram
- Serat: 5 gram
- Protein: 3 gram
- Lemak: 2 gram
- Vitamin C: 38% dari AKG
- Vitamin A: 10% dari AKG
- Kalsium: 6% dari AKG
- Kalium: 8% dari AKG
- Magnesium: 5% dari AKG
Kandungan serat yang tinggi pada ackee membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan membantu penyerapan zat besi. Vitamin A mendukung kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel. Kalsium dan magnesium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta fungsi otot dan saraf.
Manfaat Ackee bagi Kesehatan
Di balik kandungan gizinya yang kaya, ackee menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menarik, di antaranya:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Serat tinggi dalam ackee membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C dan A dalam ackee membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan infeksi dan penyakit.
3. Menjaga Kesehatan Kulit: Vitamin C dalam ackee membantu menjaga kesehatan kulit dengan memproduksi kolagen, protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
4. Mendukung Kesehatan Mata: Vitamin A dalam ackee penting untuk kesehatan mata, terutama untuk penglihatan malam hari.
5. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi: Kalsium dan magnesium dalam ackee penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta membantu mencegah osteoporosis.
6. Menurunkan Tekanan Darah: Kandungan kalium dalam ackee membantu menurunkan tekanan darah dengan membantu tubuh mengeluarkan kelebihan sodium.
7. Mencegah Anemia: Zat besi dalam ackee membantu mencegah anemia dengan membantu pembentukan sel darah merah.
8. Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan lemak tak jenuh tunggal dan ganda dalam ackee membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
9. Memiliki Sifat Antioksidan: Ackee mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
10. Berpotensi Meningkatkan Fungsi Otak: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ackee dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan memori.
Pengolahan dan Konsumsi Ackee yang Aman
Ackee mengandung senyawa beracun yang disebut hipoglisin A jika dimakan mentah atau belum matang sempurna. Oleh karena itu, penting untuk mengolah ackee dengan benar sebelum dikonsumsi. Berikut beberapa tips aman mengolah ackee:
Pilih ackee yang berwarna merah cerah dan daging buah berwarna putih krem. Hindari ackee yang berwarna hijau atau kecoklatan karena belum matang sempurna.
Buka ackee dengan hati-hati dan buang bijinya yang berwarna hitam.
Rebus ackee dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan racun hipoglisin A.
Ackee yang sudah direbus dapat digoreng, ditumis, atau dimasak dengan berbagai hidangan lainnya.
Efek Samping dan Peringatan
Meskipun ackee memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk diingat bahwa ackee dapat berbahaya jika tidak diolah dengan benar. Konsumsi ackee mentah atau belum matang sempurna dapat menyebabkan keracunan ackee dengan gejala seperti mual, muntah, diare, kejang, dan bahkan koma.
Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi ackee jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, seperti diabetes, penyakit ginjal, atau penyakit hati. Wanita hamil dan menyusui juga harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi ackee.
.jpeg) |
| Polybag |
Gunakan Sekarang Juga! klik disini untuk Info Lebih Lanjut
Kesimpulan
Ackee adalah buah eksotis dengan segudang manfaat kesehatan. Kandungan serat, vitamin, dan mineralnya yang tinggi memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan
Posting Komentar