Bawang merupakan bahan makanan yang sangat umum dalam masakan di seluruh dunia. Dua varietas yang sering digunakan adalah bawang bombay dan bawang putih. Kedua jenis bawang ini memiliki perbedaan mendasar dalam hal penampilan, rasa, penggunaan dalam masakan, serta manfaat kesehatan. Artikel ini akan menguraikan perbedaan mendasar antara bawang bombay dan bawang putih agar kamu dapat lebih memahami kapan dan bagaimana menggunakan keduanya dalam masakan kamu.
Baca Juga:
- Manfaat Luar Biasa dari Buah Naga Putih
- Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kedelai, Kesehatan dan Nutrisi
- Manfaat Kesehatan Tersembunyi dari Minyak Cengkeh
Penampilan
Penampilan ialah salah satu cara tercepat untuk membedakan antara bawang bombay dan bawang putih. Perbedaan ini meliputi:
Bawang Bombay:
- Bawang bombay adalah bawang yang berbentuk bulat dan memiliki lapisan kulit yang tipis.
- Warna bawang bombay berkisar dari putih hingga kuning pucat.
- Ketika kamu memotong bawang bombay, kamu akan melihat lapisan-lapisan lingkaran seperti cincin di dalamnya.
Bawang Putih:
- Bawang putih adalah umbi yang terdiri dari beberapa "gulungan" atau "siung" kecil.
- Warna bawang putih adalah putih murni.
- Setiap siung bawang putih terbungkus dengan kulit tipis yang mudah dilepaskan.
Rasa
Selain perbedaan visual, bawang bombay dan bawang putih juga memiliki perbedaan rasa yang signifikan:
Bawang Bombay:
- Bawang bombay umumnya memiliki rasa manis dan ringan.
- Rasa bawang bombay dapat bervariasi dari manis hingga pedas tergantung pada cara Anda memasaknya.
- Ini sering digunakan untuk memberikan rasa tambahan pada masakan dan dapat dimakan mentah dalam bentuk salad.
Bawang Putih:
- Bawang putih memiliki rasa yang kuat, tajam, dan pedas.
- Rasa bawang putih mendominasi masakan dan dapat menghilangkan rasa makanan lain jika digunakan dalam jumlah besar.
- Biasaya bawang putih digunakan sebgai bumbu dalam berbagai hidangan.
.jpg)
Penggunaan dalam Masakan
Penggunaan bawang bombay dan bawang putih dalam masakan juga memiliki perbedaan yang signifikan:
Bawang Bombay:
- Bawang bombay sering digunakan sebagai bahan dasar dalam sajian seperti tumisan, sup, dan kari.
- Ini memberikan rasa manis dan aroma yang lembut pada masakan.
- Bawang bombay juga umum digunakan dalam bentuk mentah untuk memberikan rasa pada salad.
Bawang Putih:
- Bawang putih sering digunakan sebagai bumbu untuk memberikan rasa pada hidangan.
- Ini sering digunakan dalam sajian seperti pasta, saus, dan hidangan panggang.
- Bawang putih juga dapat digunakan dalam bentuk mentah, seperti dalam pesto atau saus tomat segar.
Manfaat Kesehatan
Kedua bawang, baik bawang bombay maupun bawang putih, memiliki manfaat kesehatan yang berbeda:
Bawang Bombay:
- Bawang bombay mengandung vitamin C, serat, dan senyawa antioksidan.
- Konsumsi bawang bombay dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
Bawang Putih:
- Bawang putih memiliki senyawa allicin, yang mempunyai sifat antimikroba dan antiinflamasi.
- Konsumsi bawang putih dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.
Posting Komentar